aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
100% zumo de oliva producido entre las Sierras de Espadán y Sierra Calderona de forma tradicional bajo rigurosos controles de calidad. El cultivo y la recolección se realizan cuidadosamente por los agricultores olivareros, transformándose las aceitunas en aceite el mismo día de su recolección, obteniendo así un aceite inigualable, de máxima calidad y uno de los más exclusivos del mercado, ganador de varios premios tanto a nivel nacional como internacional, entre ellos, varias medallas de oro.